Denise Kortlever is foodtrendwatcher en kookboekauteur.
Ze werkte jarenlang als freelancer voor talloze mediatitels en bedrijven in de foodsector. Als trendwatcher spreekt en adviseert zij over de food & hospitality trends die zij signaleert, hierbij gebruikmakend van haar expertise, reiservaring en (online en offline) netwerk.
Klanten die zij op trendgebied heeft geadviseerd zijn o.a. Food Inspiration, HEMA, Makro, Edeka, Zukunft Institut en AF&BM. Daarnaast wordt Denise regelmatig geïnterviewd over foodtrends door media als NOS, RTL Nieuws, Entree magazine, Editie NL, Nu.nl en Radio 1.
Trendpresentaties
Al mijn presentaties zijn custom made en toegespitst op de doelgroep of het bedrijf. Van tevoren stemmen we telefonisch de precieze inhoud af. Een onderwerp op maat is altijd mogelijk, maar onderstaande presentaties worden het meest gevraagd:
All-day breakfast
Sinds het verschijnen van mijn bestseller ‘All-day breakfast’ spreek ik over de immense populariteit van het ontbijt. Welke ontbijttrends zijn nu én in de toekomst relevant?
Foodtrends
Als trendwatcher spreek ik over de food & hospitality trends die ik wereldwijd signaleer. Van plantbased tot hyperlokaal eten en van hybride gerechten tot functional food.
Trendadviezen
Als bedrijf wil je niet (alleen) weten welke trends er gaan spelen, maar vooral welke ontwikkelingen daadwerkelijk op de langere termijn zullen doorzetten. En waarop je concreet zou moeten inspelen om die ontwikkelingen maximaal te benutten.
Mijn trendadviezen zijn nooit gevoelsmatige voorspellingen of gebaseerd op vluchtige hypes. Ik combineer harde data – van verkoopcijfers tot demografische ontwikkelingen – met waarnemingen uit de praktijk. In Nederland en daarbuiten. En altijd volledig toegespitst op de onderzoeksvraag van de klant.
Ik lees, onderzoek, analyseer, vraag, proef, ontdek, bezoek, inspireer en schrijf.
“Denise Kortlever voorspelde in 2015 al dat de ontbijttrend alleen nog maar door zou gaan zetten.”
“Denise reist als culinaire freelancer de hele wereld over op zoek naar inspirerende foodtrends.”
“Ze spreekt op events en adviseert over foodtrends. Haar kookboeken zijn stuk voor stuk bestsellers. En dan bouwt ze daar nog van alles omheen. ”
